ВОСКИ — одна из гр. липоидов. Химически представляют собой сложные эфиры одноатомных (обычно насыщенных алифатических) спиртов и высших жирных кислот. Хим. инертность и гидрофобность В. определяют их биологическую функцию: приуроченность к защитно-покровным тканям организмов (гл. обр. растений). В. обладают значительной биохим. устойчивостью и способны длительно сохраняться в осадке. Присутствуют, в частности, в торфах, в бурых углях (см. Монтанвоск) и в рассеянных разностях орг. вещества, входя в состав битумоидных его компонентов.